1.Δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες
Δεν θα χρειαστείτε αριθμομηχανή για αυτό το πρόγραμμα. Αντί να προσθέτετε αριθμούς, αντικαταστήστε τα «κακά» λιπαρά. Επιλέξτε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Δοκιμάστε ψάρια ή πουλερικά αντί για κόκκινο κρέας. Απολαύστε φρέσκα φρούτα και εγκαταλείψτε ζαχαρούχα επιδόρπια. Καταναλώστε λαχανικά, φασόλια, φακές. Βάλτε στη διατροφή σας καρύδια, αμύγδαλα και μέτρια ποσότητα ψωμιού ολικής άλεσης ή/και κρασί.
2. Το φαγητό είναι πραγματικά φρέσκο
Δεν θα χρειαστεί να πάρετε κατεψυγμένο ή «γρήγορο» φαγητό. Φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα από σπανάκι, αγγούρια και ντομάτες. Προσθέστε κλασικά ελληνικά υλικά όπως μαύρες ελιές και φέτα.
3. Μπορείτε να φάτε ψωμί
Αναζητήστε ένα καρβέλι φτιαγμένο με δημητριακά ολικής αλέσεως. Έχει περισσότερες πρωτεΐνες και μέταλλα και είναι γενικά πιο υγιεινό από το λευκό αλεύρι. Δοκιμάστε ψωμί ολικής αλέσεως βουτηγμένο σε ελαιόλαδο, χούμους ή ταχίνι.
4. Το λίπος δεν απαγορεύεται
Απλά πρέπει να ψάξετε το καλό είδος. Θα το βρείτε σε ξηρούς καρπούς, ελιές και ελαιόλαδο. Αυτά τα λίπη (όχι τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά που κρύβονται σε επεξεργασμένα τρόφιμα) προσθέτουν γεύση και βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών από τον διαβήτη στον καρκίνο.
5. Το μενού είναι τεράστιο
Είναι κάτι παραπάνω από ελληνική και ιταλική κουζίνα. Αναζητήστε συνταγές από την Ισπανία, την Τουρκία, το Μαρόκο και άλλες χώρες. Επιλέξτε τρόφιμα που τηρούν τα βασικά: ελαφρύ κόκκινο κρέας και γαλακτοκομικά ολικής αλέσεως, με πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο και δημητριακά ολικής αλέσεως.
6. Τα μπαχαρικά δίνουν νοστιμιά
Τα φύλλα δάφνης, ο κόλιανδρος, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το πιπέρι και η κανέλα προσθέτουν τόσο υπέροχη γεύση που δεν θα χρειαστείτε τίποτα άλλο. Πολλά δε από αυτά έχουν οφέλη για την υγεία. Ο κόλιανδρος και το δεντρολίβανο, για παράδειγμα, έχουν αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τις ασθένειες.
7. Το γεύμα ετοιμάζεται εύκολα
Μεσημεριανό, βραδινό ή απλά ένας μεζές, ετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Μπορείτε να σερβίρετε κρύους μεζέδες όπως πιάτα με τυριά, ελιές και ξηρούς καρπούς, συνοδεύοντάς τα με ψωμί ολικής άλεσης και φυσικά ελαιόλαδο.
8. Μπορείτε να πίνετε και κρασί
Ένα ποτήρι κρασί με τα γεύματα είναι κοινό σε πολλές χώρες της Μεσογείου, όπου το φαγητό και ένας τρόπος κοινωνικής επαφής. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι για μερικούς ανθρώπους, έως και ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες μπορεί να είναι καλό για την καρδιά σας. Το κόκκινο κρασί μπορεί να είναι πιο υγιεινό από το λευκό. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να δείτε αν είναι καλή ιδέα για εσάς.
9. Δεν θα είστε πεινασμένοι
Θα έχετε την ευκαιρία να φάτε πλούσιες γεύσεις, όπως ψητές γλυκοπατάτες, χούμους και ακόμη και φασόλια! Τα χωνεύετε αργά ώστε να αισθάνεστε γεμάτοι περισσότερο. Η πείνα δεν είναι πρόβλημα γιατί μπορείτε να «τσιμπήσετε» ξηρούς καρπούς, ελιές ή φέτες τυριού με χαμηλά λιπαρά. Η φέτα και το χαλούμι έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από το τσένταρ αλλά εξακολουθούν να είναι πλούσια και νόστιμα.
10. Μπορείτε να χάσετε βάρος
Θα νομίζατε ότι θα χρειαζόταν ένα θαύμα να πέσετε μερικά κιλά αν τρώτε ξηρούς καρπούς, τυρί και λάδια. Αλλά αυτά τα βασικά της Μεσογείου (και το πιο αργό στυλ φαγητού) σας κάνουν να αισθάνεστε γεμάτοι και ικανοποιημένοι. Και αυτό σας βοηθά να ακολουθήσετε μια διατροφή. Η τακτική άσκηση είναι επίσης σημαντικό μέρος του τρόπου ζωής.
11. Η καρδιά σας θα σας ευχαριστήσει
Σχεδόν όλα σε αυτή τη διατροφή είναι καλά για την καρδιά σας. Το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα φασόλια διατηρούν τις αρτηρίες καθαρές. Τα ψάρια βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της αρτηριακής πίεσης. Ακόμα και ένα ποτήρι κρασί καθημερινά μπορεί να είναι καλό για την καρδιά σας!
12. Βοηθά τον εγκέφαλο
Όπως η μεσογειακή διατροφή προστατεύει την καρδιά σας, προστατεύει επίσης και τον εγκέφαλό σας. Απορρίπτοντας τα κακά λίπη και τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και επιλέγοντας τα πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα, να είστε σίγουροι ότι κάνετε το καλύτερο για τον εγκέφαλό σας και γενικότερα για την υγεία σας
στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
