Η αλήθεια είναι ότι η ζάχαρη είναι μια ζωτική πηγή ενέργειας και απαραίτητη για την επιβίωσή μας. Φυσικά, δεν είναι όλα τα σάκχαρα ίδια. Η φρουκτόζη που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά και η λακτόζη σε τρόφιμα πλούσια σε γαλακτοκομικά προϊόντα είναι φυσικά σάκχαρα που δεν χρειάζεται να ανησυχούμε γιατί αυτά τα τρόφιμα έχουν επίσης ίνες και ασβέστιο, για παράδειγμα.
Ωστόσο, τα πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία βρίσκονται συχνά σε μεταποιημένα τρόφιμα , είναι αυτά που θα μπορούσαμε να παραλείψουμε από τη διατροφή μας. Τα πρόσθετα σάκχαρα είναι οτιδήποτε προστίθεται στα τρόφιμα για να τα κάνουν να έχουν γλυκιά γεύση και αυτό περιλαμβάνει φυσικά σάκχαρα όπως το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου. «Παρόλο που μπορεί να είναι πιο υγιεινά από την επιτραπέζια ζάχαρη, εξακολουθούν να προσδίδουν θερμίδες λέει η Jessica Cording, RD, ειδικός υγείας στις ΗΠΑ.
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Νοέμβριο του 2016 στο περιοδικό Nutrients , η κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης έχει επίσης συνδεθεί με αύξηση βάρους και παχυσαρκία, παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, μη αλκοολούχα λιπαρά ηπατικά νοσήματα και καρκίνο. «Η υπερβολική πρόσληψη σακχάρων επηρεάζει την ενέργεια, τη διάθεση, το βάρος και τον κίνδυνο ασθένειας και μπορεί να επηρεάσει τη σωματική και ψυχική μας ευεξία», λέει η Jessica Cording.
Δείτε παρακάτω 12 ενδείξεις που μπορεί να σημαίνει ότι τρώτε πάρα πολύ ζάχαρη.
1. Αυξημένη πείνα και αύξηση βάρους
Εάν καταναλώνετε πολλές επιπλέον θερμίδες μέσω πρόσθετων σακχάρων, η αυξημένη πείνα είναι ένα από τα πρώτα σημάδια.
2. Ευερεθιστότητα
Εάν αισθάνεστε ευερέθιστοι ή έχετε άγχος μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι τρώτε πολύ ζάχαρη.
3. Κόπωση και χαμηλή ενέργεια
Η ζάχαρη απορροφάται και χωνεύεται εύκολα, οπότε αν αισθάνεστε κουρασμένοι, αυτό μπορεί να οφείλεται στην ποσότητα ζάχαρης που παίρνετε στη διατροφή σας.
4. Οι τροφές δεν σας φαίνονται ότι είναι αρκετά γλυκές
Εάν έχετε παρατηρήσει ότι τα τρόφιμα δεν έχουν τόσο γλυκιά γεύση όσο παλιά, ή εάν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη σε τρόφιμα για να τα κάνετε να έχουν καλή γεύση, είναι πιθανό να σημαίνει ότι τρώτε πολύ ζάχαρη.
5. Έχετε συνεχώς λαχτάρα για γλυκά
Εάν λαχταράτε γλυκά, μπορεί να είστε εθισμένοι στις αισθήσεις που έχει η ζάχαρη στον εγκέφαλό σας. Η ζάχαρη στοχεύει στο κέντρο ευχαρίστησης του εγκεφάλου προκαλώντας αύξηση της λεγόμενης «ορμόνης της ευτυχίας», της γνωστής ντοπαμίνης. Με απλά λόγια, η κατανάλωση ζάχαρης αυξάνει τη ντοπαμίνη και η ίδια η αύξηση της ντοπαμίνης μπορεί να αυξήσει την επιθυμία για ζάχαρη, οδηγώντας σε έναν φαύλο κύκλο, σύμφωνα με έρευνα.
6. Υψηλή αρτηριακή πίεση
Εάν έχετε διαγνωστεί με υπέρταση, θα μπορούσε να φταίει και η υπερβολή κατανάλωση ζάχαρης. Σύμφωνα με έρευνα, η κατανάλωση αναψυκτικών με ζάχαρη έχει σημαντική σχέση με την υψηλή αρτηριακή πίεση και την υψηλότερη συχνότητα υπέρτασης .
7. Ακμή και ρυτίδες
Ο γλυκαιμικός έλεγχος παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του δέρματος και στην ακμή. Οι ρυτίδες μπορεί να είναι ένα ακόμα σημάδι υπερκατανάλωσης ζάχαρης, ενώ και τα προϊόντα ζάχαρης ευνοούν τη γήρανση του δέρματος.
8. Πόνος στις αρθρώσεις
Εάν παρατηρήσετε πόνο στις αρθρώσεις σας, μπορεί να μην είναι μόνο ηλικία. Σύμφωνα με μια έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Δεκέμβριο του 2017 στο περιοδικό Arthritis Care & Research , μεταξύ του 24% των ερωτηθέντων που είχαν ρευματοειδή αρθρίτιδα (RA) και δήλωσαν ότι τα τρόφιμα επηρέασαν τα συμπτώματά τους, αναφέρθηκαν συνήθως σόδα και επιδόρπια.
9. Προβλήματα στον ύπνο
Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τον ύπνο σας, ίσως πρέπει να δείτε τη διατροφή σας. Σύμφωνα με μια μελέτη 300 φοιτητών πανεπιστημίου που δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2019 στο American Journal of Lifestyle Medicine , η κακή ποιότητα ύπνου σχετίζεται σημαντικά με τη λήψη υπερβολικών ποσοτήτων ζάχαρης.
10. Προβλήματα με την πέψη
Εάν έχετε πόνο στο στομάχι, κράμπες ή διάρροια, μπορεί να υπάρχουν πολλές αιτίες και ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε την αιτία. Η υπερβολική ζάχαρη, ένα γνωστό ερεθιστικό του εντέρου, είναι ένας από τους πιθανούς ενόχους.
11.Αντιμετωπίζετε προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης
Αν αντιμετωπίζετε προβλήματα διαύγειας, εστίασης, συγκέντρωσης ή και μνήμης, αυτά θα μπορούσαν να είναι αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης.
12. Προβλήματα στα δόντια
Στα βακτήρια στο στόμα αρέσει πολύ να τρέφονται με ζάχαρη οπότε αν ο οδοντίατρος σας πει ότι χαλασμένα δόντια και ανάγκη για σφραγίσματα, ίσως να φταίει η ζάχαρη!
Αν και δεν είναι ρεαλιστικό να αποφεύγετε όλα τα πρόσθετα σάκχαρα στη διατροφή σας, είναι καλή ιδέα να διαβάζετε ετικέτες και να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές φαγητού.
