Πέννες αλά ναπολιτάνα…! Από το βιβλίο…«Συνταγές τσι νόνας…»

Η ζέστη είναι ανυπόφορη. Η κουβεντούλα έχει ανάψει και η παρέα στην βεράντα θέλει να φάει κάτι νόστιμο κι ελαφρύ… Η ιδέα για μια μακαρονάδα εύκολη, γρήγορη, νόστιμη κι ελαφριά πέφτει στο τραπέζι…
Πάμε λοιπόν για μια μακαρονάδα αλά ναπολιτάνα, ( ναπολιταίν).!

Βήμα 1ο – Σάλτσα : Πάμε στην κουζίνα, παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε κρεμμυδάκι τριμμένο και σκορδάκι… Αφού ροδοκοκκινίσει ρίχνουμε λίγο λαδάκι…, το τσιγαρίζουμε και το σβήνουμε με κρασί λευκό…!!!

Αφού εξατμίσει το κρασάκι που ρίξαμε, προσθέτουμε τα πιπέρια μας, (λίγα, γιατί πρόκειται για ελαφρύ πιάτο), το ανάλογο αλάτι, την φρέσκια αλλά πολύ ώριμη ντομάτα μας ή απλό πουμαρώ, ( προσθέτουμε ανάλογη ποσότητα ζάχαρης για να εξισορροπήσουμε την ξινίλα της ντομάτας), ελάχιστη φρέσκια ρίγανη, και προς το τέλος ρίχνουμε βασιλικό, μαϊντανό και δυόσμο…Δείτε τη συνέχεια στο Tastyday

Καμία δημοσίευση για προβολή