Από την Ελένη Καλογεροπούλου
Την συνταγή αυτή που είναι παραδοσιακή της Μυτιλήνης μου την έδωσε πριν από μερικά χρόνια ο συνάδελφος μου Στρατής Λιαρέλλης –που είναι γέννημα θρέμμα Μυτιληνιός- για να την βάλω στο βιβλίο μου «ΠΟΛΙΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ». Δεν θυμάμαι πια γιατί επέλεξα το κεφάλαιο «ΚΑΡΕ ΤΗΣ ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ ΜΕ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΤΟΝ ΣΗΜΙΤΗ» για να την εντάξω. Προφανώς όμως θα είχα τους λόγους μου… Να πω μόνο ότι η συγκεκριμένη ιστορία αναφερόταν στο δείπνο των τεσσάρων στο σπίτι της Βάσως Παπανδρέου όπου εκεί πήρε το χρίσμα για να διεκδικήσει την προεδρεία του ΠΑΣΟΚ ο Κώστα Σημίτης. Νοέμβριος του 1994. Τότε που τα πράγματα ήταν πιο απλά. Όπως απλή και νόστιμη είναι η γεύση του τσιμπιστού…
Διαβάστε τη συνταγή ΕΔΩ : https://tastyday.gr/to-tsimpisto/
