Τα μανιτάρια έχουν γίνει δημοφιλή, λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων για την υγεία. Όχι μόνο μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και πρόωρου θανάτου, αλλά νέα έρευνα με επικεφαλής το Penn State College of Medicine αποκαλύπτει επίσης ότι αυτές οι υπερτροφές μπορεί να ωφελήσουν την ψυχική υγεία ενός ατόμου.
Οι ερευνητές του Penn State χρησιμοποίησαν δεδομένα σχετικά με τη διατροφή και την ψυχική υγεία που συλλέχθηκαν από περισσότερους από 24.000 ενήλικες στις ΗΠΑ μεταξύ του 2005 και του 2016. Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν μανιτάρια είχαν μικρότερες πιθανότητες να έχουν κατάθλιψη.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα μανιτάρια περιέχουν εργοθειονίνη, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να προστατεύσει από τη βλάβη των κυττάρων και των ιστών στο σώμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη αρκετών ψυχικών ασθενειών, όπως η σχιζοφρένεια, η διπολική διαταραχή και η κατάθλιψη.
“Τα μανιτάρια είναι η υψηλότερη διατροφική πηγή του αμινοξέος εργοθειονίνη-ένα αντιφλεγμονώδες που δεν μπορεί να συντεθεί από τον άνθρωπο”, δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Djibril Ba. “Τα υψηλά επίπεδα αυτού μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο οξειδωτικού στρες, το οποίο θα μπορούσε επίσης να μειώσει… Συνεχίστε την ανάγνωση στο Healthmag.gr
