Αναμφίβολα εχετε ακούσει τη συμβουλή να πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό κάθε μέρα. Αλλά ξέρετε από πού προέρχεται αυτή η συμβουλή για την αποφυγή της αφυδάτωσης και αν πρέπει να την ακολουθήσετε;
Ο Sean Hashmi, MD , περιφερειακός διευθυντής ιατρικής διαχείρισης βάρους και κλινικής διατροφής για τον Kaiser Permanente στη Νότια Καλιφόρνια, λέει ότι χρονολογείται από μια σύσταση του 1945 από το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής των ΗΠΑ. «Αλλά οι άνθρωποι δεν σκέφτονται ότι μέρος του νερού που παίρνουν, προέρχεται από φαγητό.
Ωστόσο, πρέπει να πίνετε νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας για να αποφύγετε τους κινδύνους για την υγεία . Σύμφωνα με άρθρο του 2019 , η σωστή ενυδάτωση είναι σημαντική για την καλή υγεία, τη μείωση του κινδύνου να γίνυν πέτρες στα νεφρά αλλά και τη διαχείριση του βάρους. Οι Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικής και Ιατρικής αναφέρουν ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν περίπου 2,7 λίτρα νερού την ημέρα και οι άνδρες που καταναλώνουν περίπου 3,7 λίτρα την ημέρα (ως υγρό και από τρόφιμα) θεωρούνται σωστά ενυδατωμένοι.
Η ακριβής ποσότητα νερού που χρειάζεστε εξαρτάται επίσης από παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, το επίπεδο δραστηριότητας, η εγκυμοσύνη και η κατάσταση του θηλασμού.
Τα καλά νέα για εκείνους που δυσκολεύονται να πιουν νερό όλη την ημέρα: Τα τρόφιμα που τρώτε παίζουν μεγάλο ρόλο στην ενυδάτωση. Η Shreela Sharma, αναπληρώτρια καθηγήτρια και διαιτολόγος στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του UT Health στο Χιούστον, εκτιμά ότι περίπου το 20% των αναγκών ενυδάτωσης του σώματος προέρχονται από τρόφιμα. «Αυτά τα τρόφιμα δεν είναι μόνο ενυδατικά αλλά και θρεπτικά και παρέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και φυτικών ινών », λέει.
Ωστόσο, ορισμένα τρόφιμα είναι πιο ενυδατικά από άλλα. «Τα τρόφιμα που ενυδατώνουν συνήθως είναι αυτά που περιέχουν περισσότερο νερό», λέει ο Garth Graham, MD, MPH , καρδιολόγος του Χάρτφορντ, με έδρα το Κοννέκτικατ των ΗΠΑ. “Απλώς λάβετε υπόψη ότι τα φρούτα ή τα λαχανικά θα χάσουν νερό εάν μαγειρευτούν. Για να βελτιστοποιηθεί η ενυδάτωση αυτών των τροφίμων, είναι καλύτερο να τα τρώμε ωμά ή ελάχιστα μαγειρεμένα. Και για το καλύτερο, πιο ενυδατικό αποτέλεσμα, απολαύστε αυτά τα τρόφιμα με ένα ποτήρι νερό.”
